Diferente da manteiga, que é mais natural e vem do leite da vaca, a margarina foi inventada em laboratório, em meados de 1813.
Só isso deveria ser o suficiente para que você fique um pouco duvidoso quanto ao consumo dela.
Como não é uma gordura proveniente de animais, a margarina sempre foi considerada a mais saudável.
Mas estudos recentes mostram que não só ela aumenta o colesterol LDL (ruim) como abaixa o HDL (bom).
A margarina, na verdade, é um produto industrializado, feito em laboratório e contém gordura do mesmo jeito, embora com uma procedência diferente.
Os especialistas aconselham o uso moderado de manteiga ou então tentar substituir essas substâncias por azeite de oliva.
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