Prefira a cebola roxa em vez de branca se você quer reduzir o colesterol ruim - LDL

Estudo feito na Universidade Chinesa de Hong Kong mostrou que a cebola roxa reduziu em 20% os níveis de LDL, em oito semanas. Segundo os pesquisadores, o sulfóxido de cisteína (substância responsável pelo sabor e que dá aquela ardência aos olhos) e os esteroides, presentes no vegetal, diminuem a quantidade de colesterol absorvido nos alimentos durante o processo digestivo.

(Revista Shape Brasil - Abril 2011)