Essa flor possui oxidase, enzima que regula a fome. Também é um alimento diurético e com alta concentração de inulina (fibra alimentar). A ação da oxidase e o fato de ser um alimento diurético auxilia a perda de peso. Além disso, regula a glicemia, facilita a digestão de gorduras e ainda possui vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro. A concentração de inulina mantém a flora intestinal saudável, colaborando para diminuir a barriga.
Consumir: se ingerí- la em forma de cápsulas a concentração da oxidase é maior. Neste caso, indica- se tomar 3 por dia, antes das principais refeições.
Calorias: 64 por unidade.
(Revista Shape Brasil - nº 20)
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