Pesquisa publicada no Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition comprovou que uma classe de bioativos do limão, chamados polifenóis, foram capazes de eliminar o ganho de peso e o tecido adiposo nos animais. Outro estudo, publicado no Journal Pharm Biomed Analysis, mostrou que o limão facilita o metabolismo das gorduras. Já para a autora do livro A dieta do suco de limão, Theresa Cheung, o poder dessa fruta no combate à obesidade está ligada ao funcionamento do sistema digestivo. Segundo ela, a má digestão impede o organismo de queimar gordura e causa acúmulo de toxinas no corpo, o que leva a uma queda no metabolismo. "Já o suco de limão estimula o fluxo de saliva e o suco gástrico, sendo um excelente agente digestivo", revela Theresa Cheung. Além disso, o limão contém pectina, substância rica em fibras, que ao ser digerida transforma- se em um gel aderente que impede estômago de absorver o açucar mais depressa e aumenta o poder de saciedade. Mais um ponto para quem não quer acumular aquelas gordurinhas na região da barriga.
Consumir: Theresa Cheung indica 4 copos de limonada por dia - o primeiro deve ser em jejum. Faça assim: coloque 2 colheres (sopa) de suco de limão extraído na hora para 300 ml de água, adoce com um pedaço de canela. Outra dica da autora é tomar água filtrada com uma casquinha de limão e adicionar a raspa da fruta às bebidas e receitas em geral.
Calorias: 12 por unidade.
(Revista Shape Brasil - nº 20)
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