Quando se inicia uma dieta ou reeducação alimentar, grande parte das pessoas passa a consumir produtos light, diet e zero. Porém, o que poucos sabem é qual a real diferença entre eles, o que acontece por falta de informações ou mesmo ausência de especificações nos rótulos das embalagens. É importante distinguir os valores de cada um antes de inserir esses produtos em seu cardápio.
Light - Os produtos light possuem menos calorias, açucares, gorduras, sódio ou outro nutriente em relação ao comum.
Indicado: Pessoas que desejam reduzir o teor de açucares, gorduras ou sal na alimentação. Não é todo alimento light que é próprio para a perda de peso. Sua redução calórica em certos produtos é muito pequena.
Diet - Na linha diet existe a isenção de açúcar e/ou proteína e/ou gorduras.
Indicado: Portadores de doenças metabólicas como diabetes. produtos diet podem ter valor calórico maior que aqueles que contêm açúcar e há casos em que não são úteis para perder peso.
Zero - Sua composição é bastante semelhante à do alimento light. Os produtos zero prometem isenção de açucar com redução de calorias ou isenção de nutrientes em relação ao alimento original.
Indicado: Consumidores diabéticos.
(SP Norte - edição 83)
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