Quibe assado

Modo de preparo

• Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
• Escorrer muito bem e espremer o trigo
• Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar
• Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva

Ingredientes

• 1kg de carne moída
• 500g de trigo para quibe
• 2 cebolas picadinhas
• 1 tomate picado sem sementes
• hortelã picadinho a gosto
• sal
• pimenta – do – reino
• 2 colheres de azeite de oliva