Soda italiana de café
Ingredientes:
1 Limão Siciliano
1 Punhado de açúcar
3 Pedras de gelo
3 Pedras de gelo de café
1 Garrafa de água com gás
2 ou 3 Folhas de manjericão
Como fazer:
Espremer o suco de um limão siciliano num copo de vidro - o material do recipiente é importante para manter a beleza do drink no final. Acrescentar o açúcar, as pedras de gelo e mexer bem a mistura com o suco. Colocar as pedras de gelo de café sobre o suco e, depois disso, a água com gás. Para finalizar, decorar com folhas de manjericão.
O que são as pedras de gelo de café Depois que aquele seu café coado sobrou e esfriou, é possível colocar em formas de gelo para fazer esta receita. O ideal é que o gelo de café esteja sem açúcar.
Dica preciosa O manjericão parece um acessório na receita, mas é ele que traz o gosto diferenciado para a bebida. Não descarte por medo do gosto, é uma delícia!
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Soda italiana
O nome original da receita é Douceurs D'eté - em português, Doçura de Verão. Apesar disso, a mistura não fica exageradamente doce, como é comum com os cafés que utilizam creme de avelã. O leite e o gengibre rebatem o sabor, deixando o gosto mais suave e leve. O chantilly com as raspas de limão são fundamentais para finalizar e deixam a bebida com o jeito da estação.
Ingredientes:
1/2 xícara de café coado
1/2 xícara de leite
1 colher de mel
2 colheres de creme de avelã
Raspas de gengibre a gosto
Chantilly
Raspas de limão siciliano
Como fazer:
Faça o café com leite do jeito que mais gostar, sem açúcar. Depois, em uma coqueteleira, misture o mel e o creme de avelã com a mistura feita anteriormente - é importante que ainda esteja quente para dissolver bem os ingredientes. Por último, acrescente as raspas de gengibre e mexa com uma colher. Sobre a bebida, coloque chantilly com raspas de limão siciliano.
Doçura de Verão / Foto: Charles Guerra
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