Aperitivo: Bolinho caipira

Modo de preparo

• Numa vasilha junte as farinhas, e vá misture-as e desmanchando os farelos, adicione o óleo e reserve.
• Ferva a água com o caldo de carnever vídeo Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.

Recheio

• Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para não ficar seco.
• Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão
• Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
• Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo não muito quente e escorra-os em papel absorvente.

Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de milho amarela
• 1 1/2 l de água
• 2 tabletes de caldo de carnever vídeo
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Recheio

• 1/2 kg de carne moída (pode ser Patinho Friboi
• Cebola picada, alho amassado
• Salsinha e cebolinha picadas
• Sal e pimenta-do-reino