Pudim de leite de coco de liquidificador

Prática e deliciosa sobremesa, para ocasiões de última hora é muito boa!

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
¾ de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo.
Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.