Receita de Sopa Anti-inflamatória

Ingredientes

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho

• 1 colher de chá de azeite

• 1 cenoura descascada e em rodelas

• 1 inhame pequeno

• 2 xícara de chá de abóbora japonesa descascada e picada

• 1 tomate italiano picado

• 2 colher de chá de gengibre ralado

• 1 ramo de alecrim

• Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. 

Cubra tudo com água e cozinhe na pressão por 20 minutos. 

Bata a sopa no liquidificador e volte para a panela deixando-a engrossar mais um pouco. 

Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal. 

Sirva em seguida.