Ingredientes
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 1 colher (de café) de sal
• 1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (de sopa) de amido de milho
• 100 gramas de Queijo Mussarela em cubos médios
• Quanto baste de farinha de rosca
• Quanto baste de clara de ovo batida
Modo de preparo
Ferva o leite. Acrescente a manteiga, o sal e o queijo. Misture bem, acrescente a farinha e o amido de milho e torne a misturar. Leve para cozinhar mexendo sempre até obter uma massa consistente. Retire do fogo e deixe esfriar. Forme bolinhas recheando cada uma com pedacinho de queijo mussarela. Passe as bolinhas de queijo na farinha de rosca, depois por claras batidas e novamente por farinha de rosca. Frite em abundante óleo bem quente.
Dicas
Ao formar as bolinhas; feche-as bem para que o queijo não escape, evitando assim que as bolinhas de queijo estourem.
Se preferir; acrescente à massa salsinha picadinha.
Meu compromisso: Assuntos que venham de encontro às necessidades emocionais, espirituais, físicas e comportamentais. Meus conhecimentos: Dividirei com aqueles que acreditam que vale a pena viver e que o importante é viver um dia após o outro saboreando uma coisa de cada vez e distinguindo uma coisa da outra! Meu objetivo: Evolução do ser humano, auto-estima, proporcionar possibilidades de enxergar o mundo com mais otimismo, força, garra. Minha ação: Pesquisas, estudos, ideias e opiniões.
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